Stages et formations en oenologie à Toulouse, Tarbes, île de la Réunion... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.
Stages et formations en oenologie à Toulouse, Tarbes, île de la Réunion... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.
Écrit le 22/02/2018 dans Dates des animations à l'ile de la Réunion
Pour commencer
Tartare de légumes, mascarpone, crème glacée à la tomate confite et basilic
Grand vin de Champagne, Blanc de blanc, sec et fruité.
Crustacé
Riso-pâte à l’encre de seiche, noix de Saint-Jacques rôtie, émulsion coco
Grand vin de Bourgogne : Aloxe – Corton, 2015, (millésime excellent) !
Viande
Tataki de bœuf au sésame, suprême de caille & foie gras à l’huile de truffe
Grand vin de Bordeaux : Saint Estèphe, 2014
Plaisir sucré
Moelleux à la vanille & noix de macadamia, crème yuzu & fruits de saison
VDN Maury blanc, production marginale…
prix : 65€/personne..
inscriptions via le site, en bas de page!
Rendez-vous les 9, 10 et 11 novembre
à la Cité des Arts pour le premier salon du vin et du champagne à la Réunion.
Au programme : exposition et ventes, concours amateur et professionnel, ateliers initiation et dégustation, concerts guinguette… de belles rencontres et surtout, des moments de partage !
Plus d’infos sur VinoCite.re »
A la une - soirée accords mets/vins le samedi 29 septembre 2018 »
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