Stages et formations en oenologie à l'île de la Réunion, Toulouse, Tarbes... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.
Stages et formations en oenologie à l'île de la Réunion, Toulouse, Tarbes... Apprendre le vin avec Danièle RENARD-ITHIER, œnologue.
Écrit le 10/10/2020 - Cet atelier est ouvert à toutes et tous et pas besoin d’être un connaisseur!!! Organisé par la Palette des vins à Saint Paul, Vous découvrirez ou perfectionnerez votre technique de dégustation et développerez vos sens… Lire la suite »
Écrit le 18/09/2020 - « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromages ? » S’interrogeait le général de Gaulle. Pas sûr que vous les connaissiez tous ? Peut-être alors feriez-vous mieux de ne pas… Lire la suite »
Écrit le 20/08/2020 - Durant plusieurs minutes devenez un « apprenti vigneron» et créez votre propre cuvée! Découvrez les 3 différents cépages proposés pour la séance : Comment les reconnait-on ? Quels mots pour les décrire ? Après avoir dégusté chaque… Lire la suite »
Écrit le 10/07/2020 - Qu’on se le dise : le macaron n’est pas toujours sucré ! Il existe plusieurs recettes de macarons salés : aux fromages, au foie gras, au saumon, aux champignons, aux légumes….. que l’on servira le… Lire la suite »
Écrit le 15/01/2020 - Cet atelier est ouvert à toutes et tous et pas besoin d’être un connaisseur!!! Organisé par la Palette des vins à Saint Paul, et animé par moi!, vous découvrirez ou perfectionnerez votre technique de dégustation… Lire la suite »
Écrit le 30/10/2019 - Vinocité 2019 : Au pays de la canne à sucre, le vin et le champagne se sont créé une belle place dans les verres des Réunionnais, toujours plus curieux de découvrir des vins d’appellations différentes. VINOCITE… Lire la suite »
Écrit le 13/10/2019 - Au 42, chemin Maxime Rivière Zone Maxime Rivière à la Cafrine 97410 Saint-Pierre Pour commencer Carpaccio de noix de Saint-Jacques & figues, roquette & condiments Vin blanc sec de sauvignon, domaine Villa Noria Poisson… Lire la suite »
Écrit le 09/08/2019 - La Ferme Équestre du Pont Neuf & la dégustation sans modération proposent : Menu pour le vendredi 30 aout 2019 Mise en bouche Beignets salés de fruits à pain et de manioc & Samoussas.. Vin… Lire la suite »
Écrit le 03/07/2019 - Soirée accords mets & vins le samedi 13 Juillet 2019 Au 42, chemin Maxime Rivière Zone Maxime Rivière à la Cafrine 97410 Saint-Pierre Pour commencer Déclinaison de foie gras mi- cuit sur pain brioché, micro-pousses… Lire la suite »
Écrit le 13/06/2019 - Initiation à l’œnologie avec mise en place des techniques de dégustation, (VOG) Mise en bouche : Trilogie de tartare de poissons servi sur blinis Thon ananas coriandre Dorade aneth concombre Saumon basilic tomate Vin blanc… Lire la suite »
Écrit le 14/05/2019 - Les vins italiens représentent aujourd’hui un “nouveau monde” caractérisé souvent par de très grands vins, car la plupart des producteurs ont su se renouveler et améliorer leurs vins au cours des quarante/cinquante dernières années. Et… Lire la suite »
Écrit le 14/04/2019 - “Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromages ?” S’interrogeait le général de Gaulle. Pas sûr que vous les connaissiez tous ???? Peut-être alors feriez-vous mieux de ne pas rater la… Lire la suite »
A la une - atelier initiation à la dégustation des vins le vendredi 30 octobre »
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